Coste: caro.
Dificultad: Accesible.
Tiempo: 30 minutos.
Ingredientes:
- Un bizcocho redondo
- 2 huevos
- café instantáneo
- 200 gr. de mantequilla
- 150gr. de azúcar glas
- 100 gr. de almendra tostada y picada.
- manga pastelera
Elaboración:
Disolver 8 cucharadas de café instantáneo en la misma cantidad de agua caliente; añadir la mantequilla y el azúcar glas, revolviendo hasta obtener una mezcla lisa. Añadir las yemas de huevo una a una. Esta crema debe ser bastante espesa y conservarse fresca. Cortar el bizcocho en tres discos, cubrir de crema a la porción de la base, colocar la segunda porción encima, cubrirla a su vez de crema y luego colocar la tercera porción como remate. Adornar la tarta con manga pastelera, despues adornar los bordes con las almendras tostadas. Mantener fresca hasta el momento de servir, añadiendo, si se quiere, algunos bobones como adorno.
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