PERAS AL HORNO

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 peras maduras
• 9 cucharadas de jalea de fresa
• 2 ccharaas de jerez dulce
• una pizca de jalea en polvo
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 3 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Colocar las peras en una fuente refractaria untada de mantequilla. Disolver la jalea de grosella, la canela en polvo y el azúcar en el jerez, añadiendo el zumo de naranja y el agua necesaria para obteb¡ner un cuarto de litro de líquido. Hervirlo todo hasta que se forme un jarabe ligero. Echarlo sobre las peras y ponerlo a cocer a horno moderado durante 12 o 15 minutos. Si aún está claro, apartar el jarabe y cocerlo unos minutos más,removiéndolo de vez en cuando. Echar el jarabe sobre las peras y dejar enfriar todo.
Se puede servir con nata,



NARANJAS AL LICOR

Ingtredientes: para 4 personas.

Coste: barato.

Dificultad: fácil.

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

• 6naranjas grandes
• 250 gr. de azúcar molido
• 3 cucharadas de licor
• medio litro de agua

Elaboración:

Rallar la corteza de 3 naranjas. Pelarlas todas con cuidado y quitarles el corazón con un cuchillo afilado. Calentar el agua con el azúcar y dejar hervir la mezcla durante 5 minutos a fuego lento. Apartarla de calor y añadir la naranja rallada y el licor. Colocar las naranjas en una fuente honda, echar por encima el jarabe todavía caliente, dejarlo enfriar. Cuando esté casi frío volver a echar cucharadas de jarabe por encima de las naranjas. Poner la fuente en la nevera. Antes de servirlo, cortar las naranjas en rodajas y echar jarabe por encima.

MOKA AL MINUTO

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: caro.
Dificultad: Accesible.
Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

• Un bizcocho redondo
• 2 huevos
• café instantáneo
• 200 gr. de mantequilla
• 150gr. de azúcar glas
• 100 gr. de almendra tostada y picada.
• manga pastelera

Elaboración:

Disolver 8 cucharadas de café instantáneo en la misma cantidad de agua caliente; añadir la mantequilla y el azúcar glas, revolviendo hasta obtener una mezcla lisa. Añadir las yemas de huevo una a una. Esta crema debe ser bastante espesa y conservarse fresca. Cortar el bizcocho en tres discos, cubrir de crema a la porción de la base, colocar la segunda porción encima, cubrirla a su vez de crema y luego colocar la tercera porción como remate. Adornar la tarta con manga pastelera, despues adornar los bordes con las almendras tostadas. Mantener fresca hasta el momento de servir, añadiendo, si se quiere, algunos bobones como adorno.



MANZANAS AL HORNO

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

• 6 manzanas reinetas grandes
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 cucharaditas de azúcar
• 6 cucharaditas de jalea de manzana

Elaboración:

Engrasar ligeramente una fuente para el horno, lavar las manzanas, secarlas y disponerlas en la fuente, expolvorear con un poco de azúcar. Deshacer la jalea de manzana en un poco de agua tibia y cubrir las manzanas con esta preparación. Cocer a horno suave duirante 25 o 30 minutos.
Estan manzanas al horno son más sabrosas si se sirben tibias.



GARRAPIÑADAS

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: Accesible, pero cuidado con el punto
Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza de avellanas o almendras
• 1 taza de azúcar
• 3 cuartos de taza de agua

Elaboración:

Poner las avellanas o las almendras, el azúcar y el agua en una sartén honda. Acercar al fuego y cocer hasta que se haya consumido todo el agua y el azúcar empiece a hacer burbujas. Apartar del fuego y revolver constantemente hasta que el azúcar se separe, formando polvo. Las avellanas o las almendras quedan blanquecinas. Volver a poner a fuego lento, dar vueltas hasta que el azúcar empiece ha hacerse caramelo. Seguir dando vueltas hasta que las avellanas o las almendras queden envueltas en él. Untar el plato con mantequilla y volcar las avellanas o las almendras. Regar con un chorrito de limón y dejar enfriar.



BATIDO DE LECHE

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: 10 minutos.

Ingredientes:

• 1 litro y medio de leche
• 6 huevos
• 5 cucharadas de agua de azahar
• 5 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Añadir a la leche 2 grandes vasos de agua y calentar. Mezclar en una jarra las cucharadas de azúcar y las de agua de azahar, añadir los huevos y batir rápidamente con el tenedor hasta que la mezcla quede homogénea y espumosa. Echar, poco a poco, la leche muy caliente sobre los huevos batidos sin dejar de remover rápidamente con el tenedor.



COMOPOTA ROJA

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: 20 minutos.

Ingredientes:

• Medio kg. de cerezas en conserva
• medio kg. de frambuesas en conserva
• 2 cucharaditas de harina de maíz
• 50 gr. de almendras tostadas
• un octavo de litro de crema de leche

Elaboración:

Abrir las latas, separar la fruta del jugo, echar la primera en una cacerola grande. Añadir agua al judo hasta tener medio litro de líquido. Ponerlo a hervir poco a poco. Diluir la harina en dos cucharadas soporas de agua fría, agregar al jugo de la fruta y llevar lrntamente la cocción, sin dejar de removerlo todo. La mezcla ha de quedar expesa y suave. Enfriarla. Poner la fruta en ua fuente, echar por encima la salsa, y ponerla un rato en la nevera. Salpicar la compota con trozos de almendra y servirla acompañada de crema de leche batida.



CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: entre 20 y 30 minutos.

Ingredietes:

• 5 huevos
• 150 gr. de chocolate
• 150 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar
• corteza de naranja rallada
• 1 cuarto de litro de crema de leche

Elaboración:

Derretir el chocolate, ya en trocitos, al baño de maría. Apartar el cazo del fuego y agregar la mantequilla y el azúcar, removiéndolo todo. Una vez bien meclado, añadir las yemas de huevo, una a una, volviendo a batir. Agregar un poco de c¡naranja rallada, dejando el resto para la decoración. Batir las claras a punto de nieve. Añadir el chocolate y distribuir en copas. Ponerlas a enfriar, durante toda la noche si es posible.
Antes de servir el postre, batir la crema de leche a punto de nieve y adornar con ella cada copa. Expolvorearla con corteza de naranja rallada.



COMPOTA DE MANZANA

Ingredientes: para 4 pesonas.
Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: 20 minutos.


Ingredientes:

• 2 kg. de manzanas reinetas
• 3 limones
• 1 cuarto de kg. de azúcar en polvo
• canela en rama

Elaboración:

Pelar las manzanas en cuartos, sin el corazón. Rociarlas de limón para que no se oscurezcan y ponerlas en una cazerola grande con el azúcar, un vaso de agua y la cáscara entera de un limón. Cocerlas a fuego lento, cubiertas, hasta ques estén apunto de desacerse. A mitad de la coción, añadir ua rama de canela. Vigilar para que cuando las manzanas estén no queden más que algunas cucharadas de jugo. Colocar las manzanas en una fuente y dejar enfriar ligeramente antes de servir, pues este postre está mejor tibio.



BIZCOCHO MARMOLÁDO

Ingredientes:

- 215 gr de harina de reposteria:
- 4 huevos 
- 215 gr de azúcar
- 215 gr de mantequilla 

 - 215 gr de cacao en polvo

- Medio sobre de levadura
-  Vainilla liquida: un par de cucharadas pequeñas

Preparación:

Encendemos el horno y lo ponemos a precalentar a unos 185 - 190 grados centígrados. Untamos el molde con mantequilla y un poco de harina por encima.
En un bol echamos la mantequilla un poco derretida y el azúcar, lo mezclamos todo bien. Le vamos añadiendo uno a uno los huevos mientras seguimos moviendo cada vez que echamos uno.
Después agregamos la harina junto con la levadura, removemos todo muy bien para tener una masa muy uniforme.
Entonces separamos un cuarto de la masa y la mezclamos esa pequeña porción de masa con el cacao en polvo.
Al resto mayor de masa le añadimos el azúcar avainillado y movemos.
Ahora vamos a ir cubriendo el molde primero con una capa de la masa que tiene la vainilla y otra capa de la masa con cacao. Así sucesivamente hasta terminar con la masa.
Lo metemos en el horno unos tres cuartos de hora más o menos. Cuando observemos que está hecho lo sacamos y dejamos enfriar. Decóralo a tu gusto y . . . ¡Hecho!

 

BOLLITOS DE CHOCOLATE

 Dificultad: Fácil

Porciones: 15
Tiempo Preparación: 3O-4O minutos
 

Ingredientes:
● 1 pastillla de chocolate nestle postres

 ● 150 ml de leche

 ● 300 gr. de harina de fuerza 

● 1/2 de levadura tipo vahine (de panadería) 

● 125 gr. de mantequilla blandita 

● 1 yema de huevo para pintar los bollitos
 

Preparación:

Calentamos la leche sin dejar que hierva y la ponemos en una cubeta con la mantequilla, harina y por último la levadura. Reservamos la yema y el chocolate. Cuando esté concluído sacamos la masa (será un poco pringosa), nos ayudaremos poniendo en la mesa de trabajo harina esplovoreada. Iremos formando porciones de unos 25 gr. de peso, aplanamos con la mano y sellamos con los dedos formando un mini-panecillo. Ponemos el horno a 180º y colocamos los bollitos en la bandeja del horno; pintamos con la yema de huevo. Estarán en el horno unos 25 minutos, hasta tomar color dorado y . . .

¡Hecho! 

 

BIZCOCHOS DE COCO

Ingredientes: para 4 personas.

Coste: barato.

Dificultad: fácil.

Tiempo: veinticinco minutos.

Ingredientes:

• 150 gr. de harina
• sal
• 150 gr. de mantequilla o margarina
• 150 gr. de azúcar en polvo
• 3 huevos
• 6 cucharadas de mermelada de albaricoque o fresa
• 150 gr. de coco rayado

Elaboración:

Batir la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema espumosa. Añadir los huevos, uno a uno. Echar la harina y la sal y mezclarlo todo al fondo. Llenar hasta la mitad 18 moldes de flan, engrasados. Cocer los bizcochos ha horno caliente durante 12 minutos, hasta que estén hechos y dorados. Sacarlos de sus moldes y dejar que se enfríen Calentar suavemente la mermelada y retirar cualquier fruto entero que hubiera. Untar los bizcochos con mermelada por los lados y la parte de encima. Poner el coco en un lado y untar los bizcochos en él.

TORTITAS AMERICANAS

Necesitamos:

• 200 gr. de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 huevos
• 250 ml. de leche
• 30 gr. de mantequilla o margarina
• una pizca de sal
• margarina para engrasar la sartén

Elaboración:

1. Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
2. Separamos las yemas y las claras de los huevos.
3. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.
4. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
5. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
6. Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
7. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.
8. Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria.
9. El tamaño de las tortitas es a tú elección.
10. Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada, mermelada o caramelo.

¡ Bienvenidos a nuestro nuevo blog !

Este es un blog en el que enseñaremos a hacer postres sencillos, rápidos y deliciosos. Esperamos que probéis nuestros postres y nos comentéis que tal os ha salido y si estaba rico. También, agradeceríamos que nos dijeseis si hay algún fallo en cualquier entrada, para así mejorarlo. Visitarnos en los ratitos libres que tengáis.

♥ ¡Un besito azucarado! ♥