GARRAPIÑADAS

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: Accesible, pero cuidado con el punto
Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza de avellanas o almendras
• 1 taza de azúcar
• 3 cuartos de taza de agua

Elaboración:

Poner las avellanas o las almendras, el azúcar y el agua en una sartén honda. Acercar al fuego y cocer hasta que se haya consumido todo el agua y el azúcar empiece a hacer burbujas. Apartar del fuego y revolver constantemente hasta que el azúcar se separe, formando polvo. Las avellanas o las almendras quedan blanquecinas. Volver a poner a fuego lento, dar vueltas hasta que el azúcar empiece ha hacerse caramelo. Seguir dando vueltas hasta que las avellanas o las almendras queden envueltas en él. Untar el plato con mantequilla y volcar las avellanas o las almendras. Regar con un chorrito de limón y dejar enfriar.