CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes: para 4 personas.
Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: entre 20 y 30 minutos.

Ingredietes:

• 5 huevos
• 150 gr. de chocolate
• 150 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar
• corteza de naranja rallada
• 1 cuarto de litro de crema de leche

Elaboración:

Derretir el chocolate, ya en trocitos, al baño de maría. Apartar el cazo del fuego y agregar la mantequilla y el azúcar, removiéndolo todo. Una vez bien meclado, añadir las yemas de huevo, una a una, volviendo a batir. Agregar un poco de c¡naranja rallada, dejando el resto para la decoración. Batir las claras a punto de nieve. Añadir el chocolate y distribuir en copas. Ponerlas a enfriar, durante toda la noche si es posible.
Antes de servir el postre, batir la crema de leche a punto de nieve y adornar con ella cada copa. Expolvorearla con corteza de naranja rallada.